中国では宮保鶏丁という名前で至る所で見かけるらしい。 日本でもカシューナッツの中華炒めをよく見るのでそれのことかとは思う。 ではレシピです。 <2人分> 鶏もも肉 1枚（300〜400g） A 片栗粉 小さじ1 紹興酒 大さじ1 醤油 大さじ2.5 B 酢 大さじ2（鎮江…

マレーシア料理で調べるとよくヒットする Ayam masak merahを紹介します 鶏もも肉 550g A ターメリック 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 油 適量(揚げる用) B 玉ねぎ 1個 生姜 3cm にんにく 2粒 鷹の爪 2本 油 大さじ2 トマト 1個(1cmのざくぎり) ケチャップ 大さじ3…

マレーシアの南香飯店でチキンライスを食べたとき、野菜不足に悩んでいた… が、メニューもそこそこに、店員のおばちゃんに言われるがまま、おすすめメニューを頼んでしまった。 あとから「もやし炒め？」があることを知って、悔しい思いをした… 味はふつうに…

マレーシアには旅行で1週間滞在したが、ほとんどスーパーに入り浸り… そんな中気になる商品が… …ガイドブックにも載ってなかったがおいしいのか？ 疑心暗鬼になりながら、Nasi Lemakを作る 左下Sambalソース めっちゃうまい！ これはなんだ…甘辛くてにぼしの…